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立ち飲みの小さなお店、いちおしは「盛り合わせ」結婚できる焼き肉屋として人気のあるお店をご存じでしょうか?
神田の六花界です。(画像はイメージです)
開店から4年半で80組ものカップルが誕生し、そのうち10組が結婚しているといいます。そのヒミツはお店の…
立ち飲みの小さなお店、いちおしは「盛り合わせ」
結婚できる焼き肉屋として人気のあるお店をご存じでしょうか?神田の六花界です。(画像はイメージです)
開店から4年半で80組ものカップルが誕生し、そのうち10組が結婚しているといいます。そのヒミツはお店の営業スタイルにありました。
六花界は、テーブル1つと七輪2つが置いてある小さな立ち食い焼肉店。建坪はわずか2.2坪。人気メニューは一人分1,000円の「盛り合わせ」です。その日に仕入れたおいしい部位を味わうことができます。
8月24日放送のがっちりマンデーでは、高原価率のお店として紹介されていました。一人分1,000円の盛り合わせはボリュームたっぷりで、とてもおいしそう。見るからに原価が高そうです。それなのに、利益が出ているのは、このお店は一人で営業し人件費を抑えているからなんだそう。
客同士の交流がしやすい雰囲気
そこで活躍するのがお客さん。お客さんがお会計や、メニューの説明などを店員さんに代わってします。新しいお客さんが来店すると、みんなで乾杯をして盛り上がります。一人で来店するお客も多く、なじみのお客さんも多いようです。アットホームな雰囲気の中で、おいしい焼き肉を食べる。何回か通ううちに、恋が芽生えることも多いのでしょう。
今年に入ってメディアにひっぱりだこのこのお店。お肉好きの方は、一度行ってみてはいかがでしょうか。
▼外部リンク
ぐるなび 六花界
http://r.gnavi.co.jp/6p0pnu8p0000/
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