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    株式会社favy

    プレスリリース

      

    ベンチャー企業の新製品・新サービスのプレスリリース

     

    株式会社favyは、株式会社subLimeと連携し、2018年3月14日(水)より、シェフが企画する食体験イベントと参加者をマッチングするプラットフォーム「ReDINE(リダイン)」の本提供を開始いたします。



    [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMxOTg1NjUjNTU4OTRfaHZFdktOeXNXZy5qcGc.jpg ]


    食マーケティング専門企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)は、2018年3月14日(水)より、株式会社subLime(代表取締役:花光 雅丸、本社:東京都新宿区)と連携し、シェフが企画する食体験イベントと参加者をマッチングするプラットフォーム「ReDINE(リダイン)」の本提供を開始いたします。


    ■シェフと参加者をマッチングするプラットフォーム「ReDINE」とは

    「ReDINE(http://redine.jp/ )」は、シェフが新しい食体験イベントを企画・提供し、参加したいユーザをマッチングするプラットフォームです。「ReDINE」には「食を再定義する(Redefine dining)」、「食を再発見する(Rediscover dining)」という意味が込められています。

    食べることをメインとした食体験だけではなく、実際に口に入れる食材や調理法についてシェフから学べたり、同じイベントに参加したユーザ同士の交流・出会いなど、いつもとひと味違った食体験を提供できるプラットフォームを目指します。

    「ReDINE」を通じて、シェフにとって、また参加するユーザにとって”食をもっと楽しむ”世の中を創るきっかけを提供いたします。


    ■「ReDINE」のビジネスモデル


    [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMxOTg1NjUjNTU4OTRfWlVwUGRkQnNmeC5wbmc.png ]
    今回発表した「ReDINE」は、”シェフと参加者をマッチングするプラットフォーム”という点以外にも、”シェフとイベント開催場所である飲食店”および”シェフとイベントに協賛したい企業”が、それぞれマッチングする側面もございます。


    ・”シェフとイベント開催場所である飲食店のマッチング”について

    飲食店は、開店3年以内で7割が潰れると言われている昨今。その要因の1つとして、飲食店のキャッシュポイントが「食事を提供し、飲食代をもらう」のみのため、営業日以外は収入がゼロになるというビジネスモデルに課題があることが挙げられます。

    「ReDINE」は、”イベントを開催したいが場所が決まっていないシェフ”と”店舗休業日にも売上をあげたい飲食店”をマッチングさせることで、飲食店の新しいキャッシュポイントをつくり、飲食店の課題解決を図ります。


    ・”シェフとイベントに協賛したい企業のマッチング”について

    商品やサービスを食体験イベントを通して参加者に伝えたい企業と、シェフをマッチングすることで、企業にとっての新しいマーケティング・チャネルとして「ReDINE」をご活用いただけます。


    ■「ReDINE」サービス提供開始の背景


    [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMxOTg1NjUjNTU4OTRfQURoUGJwR2NnTC5wbmc.png ]
    「ReDINE」のサービスを通して、シェフや飲食店に新しいキャッシュポイントを提供することで、favyが抱く”飲食店が簡単に潰れない世界を創る”という目標に向け、一歩前進できると考えています。一方グループ全体で390店舗を運営するsubLime社は、イベント参加者にいつもとひと味違った食体験を提供し、独立を希望するシェフにとってはテストマーケティングも兼ねて、チャレンジできる場所を提供することで、”世界をワクワクさせる!”ことに繋がると考えています。両社の目指す世界をともに実現するため、「ReDINE」というプラットフォームを作ることとなりました。


    ■トライアルで実施した食体験イベントの結果


    [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMxOTg1NjUjNTU4OTRfTG9LTG9wRXVIaS5qcGc.jpg ]


    「ReDINE」本格始動前の2018年2月には、トライアルとして食体験イベントを開催いたしました。完全会員制焼かない焼肉屋『29ON』のメニュー開発などを手掛けた菊池隆樹シェフが、イタリアン×日本酒のイベント(13,000円/人)を定員20名で募集し、短い募集期間ながらもイベントのチケットは完売いたしました。


    ■サービス開始記念!総額250万円のワインペアリングを楽しむ限定イベント開催


    [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMxOTg1NjUjNTU4OTRfQUZhbExtTEt6Zi5qcGc.jpg ]


    サービス開始を記念し、総額250万円のワインのペアリングを楽しめる、1日限定の食体験イベントを開催いたします。今回の限定イベントの目玉は、「ブルゴーニュの神様」と呼ばれる醸造家アンリ・ジャイエのワイン。ペアリングワインは全て、エマニュエル・ルジェやメオ・カミュゼなど彼の後継者のワインで統一しています。


    [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMxOTg1NjUjNTU4OTRfZHNrYkxFR3lGYS5qcGc.jpg ]


    またイベントを企画するのは、「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載された広尾のイタリア料理店『erba da nakahigashi』にてソムリエを務める山下公博氏。料理は、新進気鋭の料理人として注目される中東俊文氏、山本潤哉氏、藤井広司氏の3名によってご提供いたします。


    ・申し込み開始予定日:2018年3月15日(木)

    ・開催日時:2018年3月31日(土) 19:00-22:00

    ・開催場所:erba da nakahigashi(最寄り駅:東京メトロ日比谷線「広尾駅」)

    ・定員:10名

    ・価格:180,000円(税別)


    【会社概要】

    会社名:株式会社favy

    所在地:〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F

    事業内容:飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営

    http://favy.co.jp/


    会社名:株式会社subLime

    所在地:〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F

    事業内容:飲食店の経営・コンサルティング

    http://32lime.com/


    【ReDINEに関するお問い合わせ先(シェフ・飲食店・協賛企業向け)】

    お問い合わせフォーム:https://form.run/@redine-chef-inquiry





    提供元:ValuePress!プレスリリース詳細へ



    株式会社favyのプレスリリース一覧
  • 定額制コーヒースタンド『coffee mafia飯田橋店』名物!国産サーロインやイチボの「MAFIAの塊肉」発売開始(2018月06年18日)
  • favyが総額約5億円の資金調達を実施、飲食店向けMAツールなどの事業拡充目的で採用を強化(2018月06年11日)
  • 世界一濃い!?超特濃ごまアイス専門店『GOMAYA KUKI』、「サクっとふんわり ごまアイスあげパン」を販売!(2018月06年04日)
  • 定額制コーヒー店『coffee mafia西新宿店/飯田橋店』ローストビーフなど食べ放題の「肉祭り」、好評につき再々延長決定!(2018月06年01日)
  • 恋を呼ぶ!?フォトジェニックなソフトクリーム専門店『coisof』、6月限定商品「あめいろソフト」発売!MERYとの雨の日限定おいりトッピングキャンペーンも開催(2018月06年01日)
  • バリュープレスとfavyが連携し、飲食店のプレスリリースが最大6ヶ月間月1本無料になる「飲食店プレスリリースサポート」の提供を開始(2018月05年22日)
  • 来店見込客や常連客を自動で可視化!予約・顧客管理も無料で簡易化できる、飲食店向け「顧客管理ツール(MAツール)」テスト版サービス開始(2018月05年09日)
  • 完全会員制の焼かない焼肉屋「29ON(ニクオン)」一夜限定の酒造コラボレーションイベントを開催!(2018月05年02日)
  • 世界一濃い!?超特濃ごまアイス専門店『GOMAYA KUKI』、「黒ごまとヘーゼルナッツのマーブルチーズケーキ」を販売!(2018月04年24日)
  • 完全会員制の『29ON』がレシピ開発!野菜たっぷりラタトゥイユメニューを首都圏飲食店で提供 カゴメ社の「野菜生活100 Smoothie」が貰えるキャンペーンも(2018月04年23日)
  • 恋を呼ぶ!?フォトジェニックなソフトクリーム専門店『coisof』、「ストロベリーcoiシェイク」発売開始!トッピングメガ盛りキャンペーンも開催!!(2018月04年13日)
  • 『coffee mafia西新宿店/飯田橋店』1,000円でローストビーフ食べ放題/1,500円で肉3種食べ放題キャンペーンを開催!(2018月04年06日)
  • 『coffee mafia飯田橋店』1,000円で自家製ローストビーフと生ハムが食べ放題!生ビール200円、ハイボール100円キャンペーンも延長!!(2018月03年16日)
  • 参加費18万円!一夜限りのペアリングコース「Henri Jayer Dinner」申し込み受付開始!ブルゴーニュの神様たちが生んだ、総額250万円のワインを堪能(2018月03年15日)
  • 飲食店のビジネスモデルに革新を!シェフとイベント参加者をマッチングするプラットフォーム「ReDINE(リダイン)」提供開始。総額250万円のワインイベントも開催(2018月03年14日)
  • 総当選者数1,861名!最大10万円が当たる「favy歓送迎会ジャンボ」、 お金コミュニケーションアプリ「pring(プリン)」参画でキャッシュレス化を推進(2018月03年12日)
  • 超特濃ごまアイス専門店『GOMAYA KUKI』1周年記念 来店者限定で「アイス専用ごま油(非売品)」をプレゼント(2018月03年08日)
  • 定額会員制飲食店の立ち上げ支援サービスを開始 日本初の定額制コーヒースタンド『coffee mafia』、完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』のノウハウを提供(2018月03年07日)
  • 今週末限定!新世代牡蠣天ぷらとアルコールが食べ飲み放題! 『coffee mafia飯田橋店』で2日間限定の「牡蠣天まつり」開催(2018月03年07日)
  • 『coffee mafia西新宿店』新メニューの低温調理肉を販売開始 全店で生ビール200円、ハイボール100円となるキャンペーンも開催!(2018月03年01日)
  • 最大10万円が当たる「favy歓送迎会ジャンボ2018」 開催記念のTwitterキャンペーン参加で、1万円が当たるチャンス!(2018月03年01日)
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