株式会社中島大祥堂は、春の訪れに合わせ、いちごを使用した季節限定商品を、丹波本店および淀屋橋店のカフェメニューを中心に、各店舗にて順次展開いたします。 季節限定のいちごのアフタヌーンセットをはじめ、春ならではの味わいを楽しめる多彩ないちごスイーツ…

株式会社中島大祥堂は、春の訪れに合わせ、いちごを使用した季節限定商品を、丹波本店および淀屋橋店のカフェメニューを中心に、各店舗にて順次展開いたします。

季節限定のいちごのアフタヌーンセットをはじめ、春ならではの味わいを楽しめる多彩ないちごスイーツをご提案します。

・アフタヌーンセット?贅沢丹波いちご?　/2,750円(税込)

＜丹波本店限定／カフェメニュー限定／販売期間：1/30?5/6予定＞

丹波本店限定で提供しているアフタヌーンセットに、春の季節限定商品として「アフタヌーンセット?贅沢丹波いちご?」が登場します。

丹波本店10周年を記念して誕生したアフタヌーンセットを、春ならではの味わいで仕立てた期間限定のセットです。地元農家から直接仕入れた完熟の丹波産いちごをたっぷり使ったスイーツ5種と、中島大祥堂を代表するモンブラン『かやぶき』を加えた6種類のデザート。

このセットでしか味わえない限定デザートも登場し、普段のカフェメニューでは体験できない特別なスイーツをご堪能いただけます。

?セット内容?

・丹波いちごのショートケーキ

丹波の風土が育んだ苺の味わいを生かし、軽やかな生クリームとふんわり焼き上げたスポンジと合わせました。

・丹波いちごのシュークリーム

サクッと香ばしいクッキーシューの中に、滑らかなカスタードと丹波いちごを丁寧に煮詰めたコンフィチュールを詰め込みました。

・丹波いちごのミルクパンナコッタ

丹波の豊かな自然が育んだ氷上牛乳を使用した、なめらかな口どけのパンナコッタに、甘酸っぱい苺のジュレを添えて。

・丹波いちごとピスタチオのミルフィーユ

丹波いちごの瑞々しい酸味と、香り高いピスタチオクリームを重ねたミルフィーユ。

・丹波いちごのマドレーヌ

丹波のレモンとはちみつを生地に混ぜ込み、しっとりと焼き上げたマドレーヌ。表面には苺のグラスをかけ、中には甘酸っぱい苺ソースを閉じ込めました。

・かやぶき

中島大祥堂 丹波本店の茅葺き屋根をモチーフにしたモンブラン。丹波栗を使用したクリームと玄米メレンゲの食感が織り成す、やさしく繊細な味わいです。

■定番モンブランに季節限定のいちごが初登場

・苺のしぼりたてモンブラン　/1,650円(税込)＜淀屋橋店限定／カフェメニュー限定／販売期間：3/1?4月下旬＞

淀屋橋店の定番デザートとして親しまれてきた「丹波栗のしぼりたてモンブラン」を、春の季節にぴったりな仕様に仕立てた「苺のしぼりたてモンブラン」を発売します。ご注文を受けてからクリームをしぼることで、出来立てならではのなめらかな口当たりと、素材の風味を最大限に引き出した一品です。

いちごのモンブランクリームの中には、ふんわりとしたスポンジケーキにフランボワーズ風味のシロップを染み込ませ、いちごジャムと生クリーム、大ぶりのいちごを重ねています。

生クリームにはクリームチーズを合わせることで、ほどよいコクと爽やかな後味をプラス。

仕上げに添えたクランブルの食感がアクセントとなり、最後まで軽やかにお楽しみいただけます。

■各店舗で展開する、春のいちごスイーツ

カフェメニュー以外にも、各店舗でお持ち帰り可能ないちごスイーツをご用意しています。

・丹波産いちごのもち包み　/825円(税込)

＜丹波本店限定／テイクアウト可／販売期間：1/30?5/6予定＞

丹波産いちごの香りを生かした苺のムースに果実感あふれる苺のコンフィチュール、ふっくら炊き上げた丹波大納言小豆を重ねやわらかな求肥で包みました。

いちごの甘酸っぱさと、生クリームと小豆のまろやかさが調和した、丹波本店限定の和洋菓子です。

・丹波いちごのクリームパイ　/913円(税込)

＜全店舗にて販売／テイクアウト可／販売期間：3/1?4月下旬＞

サクッと焼き上げたパイ生地に、カスタードクリームとスポンジ生地を重ね、丹波産いちごをたっぷりとあしらいました。

苺ジュレのほどよい酸味がアクセントとなり、いちごの甘みと軽やかな口当たりを引き立てます。

・丹波いちごのショートケーキ　/880円(税込)

＜全店舗にて販売／テイクアウト可／販売期間：12月?4月下旬＞

ふんわりと焼き上げたスポンジケーキに、あっさりとした生クリームと丹波産いちごを合わせた、シンプルな構成のショートケーキです。

いちご本来の香りと甘み、酸味のバランスを生かした味わいに仕立てています。

※展開店舗については出典元のプレスリリースをご確認ください。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）

出典：プレスリリース