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2026/03/23

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北海道食材を楽しむディナーブッフェ「こだわり食材～北海道～」3/27(金)～開催

横浜ベイホテル東急２階オールデイダイニング「カフェトスカ」では、2026年3月27日（金）～7月1日（水）の期間、北海道の食材を取り入れた人気のディナーブッフェ「こだわり食材～北海道～」を開催します。

横浜ベイホテル東急２階オールデイダイニング「カフェトスカ」では、
2026年3月27日（金）～7月1日（水）の期間、
北海道の食材を取り入れた人気のディナーブッフェ「こだわり食材～北海道～」を開催します。

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北海道フェアは今年で9回目。
北海道の食材を使った料理がブッフェスタイルで楽しめます。
シェフが目の前で仕上げるアクションコーナーでは、人気のローストビーフやマグロといくらのプチどんぶりを提供。
さらに、アスパラガスのチーズソース掛けや北海道ザンギ、スープカレーなど、ご当地メニューもそろいます。
土・日・祝日には、スペシャルディッシュとして「貝類の旨味を閉じ込めた滑らかなフラン」も登場します。
みなとみらいの景色を眺めながら、北海道の食材を使った多彩な料理を楽しめるディナーブッフェです。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNzE1NDAjNzU3NzZfb1V3WkRIeHJIci5qcGc.jpg ]
マグロといくらのプチどんぶり　山わさびがごめ昆布をお好みで

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一本アスパラガスとベーコン・ポテトのチーズソース掛け

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ビールで柔らかく煮込んだ牛肉　十勝のマッシュルームと

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鮭のソテー竹中ファームのポロねぎクリームソース

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北海道産白花豆とイイダコのトマトブレゼ　ローズマリー風味

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帆立と椎茸の雲丹バター焼き　ほうれん草のソテー

ディナーブッフェ「こだわり食材～北海道～」

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNzE1NDAjNzU3NzZfdUpEUG9NR3FhWS5qcGc.jpg ]
期間
2026年3月27日（金）～7月1日（水）
※除外日：木曜日（4月のみ）
時間　（120分制）
17:00～21:00
※土曜日・特定日は2部制
（1部 17:00～／2部 19:30～、22:00 CLOSE）
場所
横浜ベイホテル東急
オールデイダイニング「カフェトスカ」（2階）
料金
【大人】（平日）8,300円、（土日祝、4/29～5/1）9,300円、（5/2～6）10,500円
【小学生】（通常）4,200円、（5/2～6）4,500円
【4歳以上の未就学児】（通常）2,200円、（5/2～6）2,500円

メニュー（抜粋）
スペシャルディッシュ【お１人さまにつき１皿・大人の方・土日祝限定】
・貝類の旨味を閉じ込めた滑らかなフラン

・アクションコーナー
・ジューシーに焼き上げたローストビーフ
・マグロといくらのプチどんぶり　山わさびがごめ昆布をお好みで
・一本アスパラガスとベーコン・ポテトのチーズソース掛け
・ラムの鶏白湯しゃぶしゃぶ
ブッフェメニュー
・ビールで柔らかく煮込んだ牛肉　十勝のマッシュルームと
・北海道産ポークのねぎま風甘辛いタレとマスタードで
・鮭のソテー　竹中ファームのポロねぎクリームソース
・帆立と椎茸の雲丹バター焼き　ほうれん草のソテー
・北海道産白花豆とイイダコのトマトブレゼ　ローズマリー風味
・海老を添えた　北海道産ホワイトコーンのブルーテ
・北海道ザンギ 2種類のタレで
・札幌発祥のスープカレー山椒の効いた和風テイストで　　　　　　　　　　　　　　　　ほか　　　

開催日
2026年3月27日（金）～7月1日（水）
※除外日：木曜日（4月のみ）
施設名
横浜ベイホテル東急
イベントURL
https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-hokkaido.php
問い合わせ先
レストラン予約　045-682-2255

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