〜1頭からわずか0.7％の希少部位も、自宅で楽しむ“生の伊萬里牛”が販売記録を更新〜

佐賀県伊万里市で黒毛和牛「伊萬里牛」の加工・販売を手掛けるまつお食肉卸株式会社(所在地：佐賀県伊万里市、代表取締役：松尾龍太)は、「伊萬里牛Premium牛ユッケ」シリーズの累計販売数が、2026年9月25日に【2,000食】を突破したことをお知らせします。

Premium牛ユッケは、40ｇ2,000円、100ｇ換算5,000円。

さらに、1頭からわずか0.7％しか取れない希少部位を使用する「Premium牛ユッケ 大トロ」は、40ｇ3,200円、100ｇ換算8,000円で販売しています。

決して安価な商品ではありません。

それでも「伊萬里牛を生で味わう」という体験が支持され、このたび、シリーズ累計【2,000食】を突破しました。

販売記録達成を記念し、Premium牛ユッケ2種類を食べ比べできる送料無料セットなど、新たに3種類の商品を販売開始しました。


■100ｇで5,000円と8,000円。それでも累計【2,000食】

伊萬里牛Premium牛ユッケシリーズは、【2026年6月】に販売を開始しました。
通常のPremium牛ユッケは、1食40ｇ、2,000円。100ｇ換算では5,000円です。
さらに大トロは、1食40ｇ、3,200円。100ｇ換算では8,000円になります。

一般的な牛肉販売と比べても高価格帯となる商品ですが、販売開始から【3か月余り】で累計販売数【2,000食】を突破しました。
販売開始：2026年6月
累計販売数：2,028食


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4ODM0MCMzODExMTAjODgzNDBfSlhzWHhzYmVxcy5wbmc.png ]
■大トロに使えるのは1頭からわずか0.7％

シリーズの中でも特に希少なのが、「Premium牛ユッケ 大トロ」です。
使用できる部位は、伊萬里牛1頭からわずか0.7％。
限られた部位ならではの濃厚な旨みと、とろけるようなくちどけを楽しめる商品です。
価格は40ｇで3,200円。
100ｇ換算8,000円というPremium商品でありながら、販売可能な原料そのものが少なく、一度に大量生産することができません。

1回の製造で作れるのは、わずか25食です。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4ODM0MCMzODExMTAjODgzNDBfc3pOd2plZHhJai5qcGc.jpg ]
「1頭からわずか0.7％　1回の製造で約25食分しか作れないPremium牛ユッケ 大トロ」


■専門店の一皿を「自宅で食べるもの」へ

牛ユッケは焼肉店などで注文するイメージが強く、家庭で日常的に購入する商品としてはまだ一般的ではありません。
一方で当社では、伊萬里牛の美味しさを全国へ直接届ける方法の一つとして、生食用牛肉の商品化に取り組んできました。
生食用牛肉として必要な衛生管理を行い、冷凍で全国へ発送することで、解凍して盛り付けるだけで楽しめる商品にしています。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4ODM0MCMzODExMTAjODgzNDBfR1lPU3lFc0N2US5wbmc.png ]
■販売記録達成を記念して、新たな3セットを販売

累計販売数【2,000食】を記念して、Premium牛ユッケ2種類を中心にした送料無料セット3種類を新たに展開します。

・Premium牛ユッケ2種×各2P 送料無料セット
　　Premium牛生ユッケ×2P
　　　　　＋
　　Premium牛生ユッケ 大トロ×2P
　　価格：10,800円（税込・送料込）


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4ODM0MCMzODExMTAjODgzNDBfVWF5TmdodGVVeC5qcGc.jpg ]
・Premium牛ユッケ2種＋極上モモステーキ 送料無料セット
　　Premium牛生ユッケ×1P
　　　　　＋
　　Premium牛生ユッケ 大トロ×1P
　　　　　＋
　　極上モモステーキ150ｇ×2枚
　　価格：10,800円（税込・送料込）


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4ODM0MCMzODExMTAjODgzNDBfaFduZ251enJKdS5qcGc.jpg ]
・Premium牛ユッケ2種＋ローストビーフ 送料無料セット
　　Premium牛生ユッケ×1P
　　　　　＋
　　Premium牛生ユッケ 大トロ×1P
　　　　　＋
　　伊萬里牛ローストビーフ250ｇ×1個
　　価格：10,800円（税込・送料込）


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4ODM0MCMzODExMTAjODgzNDBfS3JvS2xpRElPUy5qcGc.jpg ]
■次の目標は累計【5,000食】

今回の販売記録は、一つの通過点だと考えています。2,000食突破を一つの節目として、
今後も、生食用ユッケをはじめ、伊萬里牛だからこそ提案できる新たな食べ方・商品づくりに努め、通販・実店舗それぞれを通じて、より多くのお客様に「伊萬里牛」の魅力をお楽しみいただけるよう努めてまいります。

■商品概要

・生食用Premium牛ユッケ
　40g／2,000円（税込）
　100g換算：5,000円
・生食用Premium牛ユッケ 大トロ
　40g／3,200円（税込）
　100g換算：8,000円
販売：伊萬里牛公式オンラインショップ
　　　「伊萬里牛 松尾勝馬牧場」
URL:https://www.imarigyu-marche.shop/c/allitem/category/yukke

※関係法令および衛生管理上の基準に従って製造・販売しておりますが、一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがあります。お子様、ご高齢の方、妊娠中の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

■会社概要

会社名：まつお食肉卸株式会社
所在地：佐賀県伊万里市立花町827-1
代表者：松尾 龍太
事業内容：伊萬里牛の加工・販売、生食用食肉製品の販売
URL：https://www.imarigyu-marche.shop/

■本件に関するお問合せ

会社名：まつお食肉卸株式会社
担当：井山 果織
TEL：0955-25-8129
E-mail：ec-info@imarigyu.com

















提供元：valuepressプレスリリース詳細へ