クリスマスに特別な一時世界各国から厳選した食材を薪の炎で焼き上げる、薪火グリル料理で話題のお店「リグニス恵比寿」では、今年のクリスマスメニューの予約を開始しました。 スペシャルコースは全6品。フォアグラを使った前菜から始まり、オマールエビやプレミア…

世界各国から厳選した食材を薪の炎で焼き上げる、薪火グリル料理で話題のお店「リグニス恵比寿」では、今年のクリスマスメニューの予約を開始しました。

スペシャルコースは全6品。フォアグラを使った前菜から始まり、オマールエビやプレミアムビーフなどの豪華食材を使った、見た目にも華やかなメニューが並びます。

「リグニス」は、ラテン語で「かがり火」という意味。そんなリグニスで使われるのは、日本ではめずらしい薪火を使ったグリル機です。炭火と比べると食材にやわらかく火が通ることが特徴的。また薪のやさしい香りが料理をまといます。

シェフ渾身のクリスマスメニューと、ゆらゆらとゆらめく炎を楽しみながら、大切な人とかけがえのない時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。



（画像はプレスリリースより）


【参考】
※グローバルダイニングのプレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000075.000014699.html