安永元年(1772年)創業、250余年の歴史を持つみりんメーカーの九重味淋株式会社が、「だし香る万能蜜」を、2025年10月19日に発売することをご報告いたします。 みりんの代用となる商品■開発の経緯 近年、インターネットで「みりん」と検索すると、「みりん　代用…

安永元年(1772年)創業、250余年の歴史を持つみりんメーカーの九重味淋株式会社が、「だし香る万能蜜」を、2025年10月19日に発売することをご報告いたします。

■開発の経緯

近年、インターネットで「みりん」と検索すると、「みりん　代用」といった言葉が上位に並びます。

「普段あまり使わないため、わざわざ買うのはもったいない」「他の調味料でカバーしたい」「砂糖＋酒やみりん風調味料ではなく、別の選択肢を探したい」という消費者の意見を目にし、「ならば、みりんの蔵元がみりんの代用となる商品を作ってみよう」と、開発が始まりました。

■商品の特長

こだわったのは、余計なものを加えず、素材本来の旨味を引き出す原材料です。

・九重味淋の看板商品である本みりん「九重櫻」と甜菜糖のやさしい甘さ

・本枯節などから丁寧にとっただしを使用し、旨味を凝縮

「だし香る万能蜜」は、たまご焼き、酢の物、和え物などの定番メニューに加えるだけで、味わい深い一品に仕上がります。

冷めてもおいしさが続くため、お弁当や作り置きのおかずにも最適です。

■活用例(黄金比レシピ)・たまご焼き　　　　万能蜜大さじ1：卵1個
・酢の物　　　　　　万能蜜1：酢2
・ごま和え　　　　　万能蜜1：しょうゆ1：すりごま2
・名古屋風みそだれ　万能蜜2：赤味噌1

料理初心者の方でも簡単に本格的な味が再現できる万能調味料として、幅広いシーンでご活用いただけます。

※本品は少量のアルコールを含んでおります。お子様や妊娠・授乳期の方には、よく加熱してご使用ください。

■商品概要

商品名　： だし香る万能蜜
価格　　： 977円(税込)
内容量　： 200ml
原材料　： 甜菜糖(国内製造)、清酒、みりん、かつお節、昆布、食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)
賞味期限： 12ヶ月
保存方法： 直射日光、高温を避け、涼しいところで保存してください。
販売者　： 九重味淋株式会社　愛知県碧南市浜寺町2丁目11番地
発売日　： 2025年10月19日(日)
販売場所： 九重味淋「ECオンラインショップ」
　　　　　 九重味淋直売店「石川八郎治商店」

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）

※出典：プレスリリース