株式会社玲玲が運営する中華料理店「一味玲玲」は、「烏龍茶のチーズケーキ?パインソース入り?」を2025年10月1日より発売を開始いたしました。 中華の名店が本気で作った、“食べるお茶”のスイーツ革命■開発背景 “飲む烏龍茶”から“食べる烏龍茶”へ--中華料理店…

株式会社玲玲が運営する中華料理店「一味玲玲」は、「烏龍茶のチーズケーキ?パインソース入り?」を2025年10月1日より発売を開始いたしました。

■開発背景

“飲む烏龍茶”から“食べる烏龍茶”へ--中華料理店が挑む、新たな味覚体験。

『一味玲玲』は、長年中華料理を極めるなかで、お客様に最後まで満足していただける食体験を追求してきました。

そして私たちは、中華の食後に出される「甘味」--その存在にも、料理と同じ熱量で向き合いたいと考えました。

単なる“甘いもので締める”だけではなく、最後まで印象に残るものを。そんな想いから構想されたのが、「烏龍茶のチーズケーキ?パインソース入り?」です。

■商品の特徴

1. 香り高い烏龍茶を贅沢に使用

重発酵・強火焙煎の烏龍茶をふんだんに使用し、濃厚なクリームチーズと合わせることで、甘さに頼らない大人の風味に仕上げました。“飲むお茶”ではなく、“食べるお茶”として味わえる、香り豊かなスイーツです。

2. 中心に忍ばせた自家製パインソース

刻んだパイナップル果肉を丁寧に煮詰め、甘さと酸味のバランスを整えたソースをケーキの中央に。一口食べるごとに変化する味わいが、食後の満足感を高めます。

3. ザクザク食感のバタークランブル

ケーキの底には、バターで炒めた香ばしいクランブルを敷き詰め、食感のコントラストを演出。しっとり×ザクザクの組み合わせがクセになります。

4. 鋸山BASE監修による本格スイーツ設計

千葉県・鋸山のふもとにある人気スイーツ店「鋸山BASE」のパティシエが監修。素材のバランスから仕上がりの温度感までこだわり抜き、中華料理の後でも“ぺろり”と食べられる軽やかな設計に仕上げました。

■商品概要

商品名　： 烏龍茶のチーズケーキ?パインソース入り?
発売日　： 2025年10月1日(水曜日)
価格　　： 550円(税込)
サイズ　： 約 縦30mm×横30mm×高30mm
販売場所： 一味玲玲

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：プレスリリース