2025年12月1日に大阪・梅田のグラングリーン北館 JAM BASE 1階、「re:Dine 大阪」内に麻辣湯専門店『麻辣時間-MALA TIMe-』がオープン。秘伝の麻辣ペーストとスパイス&ハーブで作る本格的な麻辣湯は、辛さは6段階から、スープは清湯と豆乳から、具材は約35種類の中から自由に組み合わせ可能です。

2025年12月1日（月）、グラングリーン大阪北館 JAM BASE 1階、「re:Dine 大阪」内に麻辣湯と薬膳茶のお店『麻辣時間-MALA TIMe-（マーラータイム）』がオープンいたします。
『麻辣時間-MALA TIMe-』は、難波エリアにある麻辣湯専門店「無限麻辣湯」の姉妹店です。本場・中国で麻辣湯作りを学んだ店主が、秘伝の麻辣ペーストとスパイス&ハーブで作る本格的な麻辣湯を提供します。また、スープの辛さは6段階あり、辛いものが苦手な方やお子様連れの方もお楽しみいただける、0辛もご用意しております。

■ 麻辣湯のベースは、伝統的な清湯スープと濃厚な豆乳スープから選択可能


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麻辣湯のベースとなるスープは、伝統的な清湯と濃厚な豆乳の2種類のスープから選択可能。どちらのスープも、難波の麻辣湯専門店「無限麻辣湯」と同じ、十数種のスパイス＆ハーブが複雑に絡み合う奥行きのある味わいです。また、難波店では杯数を限定している豆乳スープが、『麻辣時間-MALA TIMe-』では、数量の制限なくいつでも注文することが可能です。
麻辣湯の辛さの秘訣は、秘伝の麻辣ペースト。お召し上がりの直前に麻辣ペーストを溶かし込むことで、新鮮なスパイスの香りをより強く感じられます。※辛味のない0辛には含まれません
種類豊富に用意された具材を自由に選んで注文できるのが麻辣湯の魅力の一つですが、何を選ぶか迷ったときは、人気の具材7つをトッピングした「大人気！具だくさん麻辣湯（レギュラースープ）」1,650円（税込）がおすすめです。麺は、さつまいも春雨・板春雨・中華麺の3種類からお選びいただけます。

■ スープ・麺・具材すべてを自分好みにするなら「具材を自由に選べる麻辣湯」


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『麻辣時間-MALA TIMe-』では、お店オススメの具材固定の麻辣湯だけではなく、ゼロから自分で組み合わせを決める「具材を自由に選べる麻辣湯」420円〜（税込）もご用意しております。
ラム肉・豚肉などの肉系、ホタテ・えび・イカ団子などの海鮮系、チンゲン菜・きくらげ・姫たけのこなどの野菜系、約35種類の具材の組み合わせは460万通り以上。自分だけの一杯をお楽しみ下さい。

■ 『麻辣時間-MALA TIMe-』店舗情報


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オープン日：2025年12月1日（月）
店舗名：麻辣時間-MALA TIMe-
所在地： 大阪市北区大深町6−38 グラングリーン大阪 北館 JAM BASE 1階 『re:Dine 大阪』内
営業時間：11:00-23:00

■『re:Dine 大阪』店舗情報


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『re:Dine 大阪』は、複数のお店からお好きな料理を注文できるシェア型のフードホールです。 客席からモバイルオーダーを利用することで、各店舗のお好きなメニューを自由に組み合わせてお召し上がりいただけます。

住所： 大阪府大阪市北区大深町6−38 グラングリーン大阪 北館 JAM BASE 1階
営業時間：11:00〜23:00　※店舗ごとに営業時間が異なります
定休日：店舗により異なります
HP：https://redine.jp/osaka
予約ページ：https://yoyaku.toreta.in/osakaumekita-y/#/


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