株式会社favy

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2026/07/23

株式会社favy

7/31～：新静岡セノバにカフェ「けのひ堂ラボ」がオープン！パンやコーヒーなど静岡市内の自慢の味を使ったメニューも

2026年7月31日、新静岡駅直結の「新静岡セノバ」3階「cenova kitchen」内にあるシェア型レストラン「フォレストブース」内に、『まいにちのゴハンとオヤツ cafe けのひ堂ラボセノバPOPUP店』が期間限定でオープンします。静岡市駿河区と焼津市に展開するカフェブランド「けのひ堂」が手がける本店舗では、既存メニューに加え、静岡市内の老舗ベーカリーや珈琲豆の焙煎所から仕入れた食材を使ったメニューを提供予定です。

2026年7月31日（金）、新静岡駅直結の「新静岡セノバ」 3階「cenova kitchen」内の『フォレストブース（運営：株式会社favy）』に、カフェ『まいにちのゴハンとオヤツ cafe けのひ堂ラボセノバPOPUP店（以下、けのひ堂ラボ）』が期間限定で出店します。
『けのひ堂』は、静岡市駿河区と焼津市に常設店を構えるカフェブランドです。新静岡セノバに期間限定出店する『けのひ堂ラボ』では、既存店舗で販売しているメニューの他に、ポップアップ店舗ならではのメニューを展開していく予定です。

■『けのひ堂ラボ』について

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc5NDYjNTU4OTRfZmhSZWlCWlVlYi5qcGc.jpg ]

『けのひ堂』は、「ふつうの日に少しだけ気持ちがほどけるカフェ」をコンセプトにしたカフェです。店名の「けのひ」は「ケ（褻）の日」のことで、特別な「ハレの日」ではなく何気ない毎日のことを指します。
『けのひ堂ラボ』では、「みんなで作るcafeけのひ堂ラボ」のコンセプトのもと、お客様の声を取り入れ、新静岡セノバを日常的に利用されているお客様が日常使いしたくなるカフェを目指します。

■ 『けのひ堂ラボ』限定メニューには、静岡市内の名店の味を楽しめる商品も

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc5NDYjNTU4OTRfWFloS2FGcWl4cC5qcGc.jpg ]

『けのひ堂ラボ』には、静岡店・焼津店には無い、店舗限定メニューもございます。
「クロックムッシュ」480円（税込）は、創業昭和4年の静岡市にある老舗パン店「豊月堂」のふわふわなロールパンを使用。『けのひ堂ラボ』特製の濃厚なベシャメルソースとハム、チーズを挟み、さらに上からもソースとチーズをたっぷりかけて焼き上げています。

■ コーヒーには静岡県内の焙煎所よる『けのひ堂ラボ』オリジナルブレンド豆を使用

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc5NDYjNTU4OTRfSmJ5QktFdWRvTy5wbmc.png ]

『けのひ堂ラボ』では、静岡市内の焙煎所よりコーヒー豆を仕入れています。
「ホット珈琲」550円（税込）は、静岡市の焙煎所「ゴードンこーひー」による『けのひ堂ラボ』オリジナルブレンドコーヒー豆を使用。一杯ずつ丁寧にハンドドリップして提供します。
「アイス珈琲」550円（税込）は、牧之原市の焙煎所「コスモスコーヒー」の波の音ブレンドを使用。冷たくてもコーヒー豆の味をしっかりと感じられるよう、抽出方法はネルドリップ急冷式を採用しました。
※コーヒー豆の種類は日によって異なる場合があります。

■ 『まいにちのゴハンとオヤツ cafe けのひ堂ラボセノバPOPUP店』店舗情報

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc5NDYjNTU4OTRfcFBxTFFJT2tNYS5wbmc.png ]
店名：まいにちのゴハンとオヤツ cafe けのひ堂ラボセノバPOPUP店
出店期間：2026年7月31日（金）～2026年10月末日（予定）
※2026年7月28日（火）～7月30日（木）は、プレオープン期間として、短縮営業を予定しております。
所在地：静岡県静岡市葵区鷹匠1丁目1-1 新静岡セノバ 3F 「cenova kitchen」内『フォレストブース』
営業時間：11:00~19:00（ラストオーダー）
定休日：なし
店舗URL：https://kenohido.favy.jp/

■『フォレストブース』施設情報

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NTg5NCMzNzc5NDYjNTU4OTRfc290ZFlMV2xzZi5qcGc.jpg ]
「新静岡セノバ」3階フードコート「cenova kitchen」内の『フォレストブース』は、favyが静鉄プロパティマネジメント株式会社、株式会社静岡博報堂と、ともに3社合同で運営する『シェア型レストラン』です。favyは、テナント誘致・「favyモバイルオーダー」などのシステム提供・シェア型レストランのビジネスモデルの提供を行っています。

『フォレストブース』は、モバイルオーダー専門店で、客席などお好きな所からお客様ご自身のスマートフォンで注文から決済まで行っていただくお店です。そのため、レジ待ちの必要がなく、ゆっくりとご注文いただけます。

住所：静岡県静岡市葵区鷹匠1丁目1-1 新静岡セノバ 3F 「cenova kitchen」内
営業時間：11:00~20:00
定休日：なし
アクセス：
・静岡鉄道「新静岡駅」直結
・JR「静岡駅」より徒歩7分
公式サイト： https://redine.jp/shinshizuoka-cenova

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