2026年9月7日、三越前駅直結「コレド室町1」4階のシェア型フードホール「re:Dine 日本橋室町」に、ビャンビャン麺の専門店『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』が移転オープンします。同店は、上海での10年の営業を経て日本に上陸したお店です。オープンを記念して、9月7日〜9月16日の10日間は、生ビール・ハイボールを1杯100円で提供するキャンペーンを開催します。

2026年9月7日（月）、三越前駅直結の「コレド室町1」4階にある、シェア型フードホール「re:Dine 日本橋室町（運営会社：株式会社favy）」に、ビャンビャン麺の専門店『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』がオープンいたします。また、2026年9月7日（月）〜 9月16日（水）の10日間、生ビール・ハイボールを、何杯飲んでも1杯100円（税込）で提供するオープン記念キャンペーンを開催いたします。

■ 『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』について


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『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』は、中国・陝西省発祥の幅広麺「ビャンビャン麺」の専門店です。中国・上海での約10年に及ぶ営業期間を経て、2025年6月に東京・浜松町にある「浜松町ネオ横丁」に『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』をオープン。この度、「re:Dine 日本橋室町」へ移転オープンすることとなりました。

ビャンビャン麺とは？
小麦粉と水、塩で作った生地を伸ばし、調理台にと叩きつけながら帯状に引き伸ばして作る麺です。調理台に叩きつけるときの「ビャンビャン！」という音から、ビャンビャン麺と呼ばれています。

『古都』のビャンビャン麺は、伝統的な味わいの「旨辛にんにくユーポー麺（油麺）」のほか、日本人に馴染みのある具材を使った「かき揚げビャンビャン麺」や「唐揚げビャンビャン麺」などの同店のオリジナルなど約20種類を取り揃えています。
また、「ビャンビャン麺」のほかにも、水餃子や小籠包、焼売、葱油餅（ねぎ焼きパン）などの点心などの料理もあります。

■ 9/7~9/16限定で、生ビールとハイボールが1杯100円に！


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『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』の移転オープンを記念して、2026年9月7日（月）〜9月16日（水）の10日間限定で、「生ビール トリプル生」と「ハイボール」を1杯100円（税込）でご提供します。
『古都』自慢の点心（1個320円（税込）〜）と組み合わせて、センベロをお楽しみいただくことも可能です。

《キャンペーン概要》
期間：2026年9月7日（月）〜9月16日（水）
内容：対象ドリンクを1杯100円（税込）で提供
対象ドリンク：
・「生ビール トリプル生」通常価格：500円（税込）
・「ハイボール」通常価格：480円（税込）
ご利用条件：お一人様につき1品以上の料理をご注文ください。

■ 『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』 のメニュー紹介

メニュー紹介 1：お店の看板メニュー「古都ビャンビャン麺」


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「古都ビャンビャン麺」1,080円（税込）は、甜麺醤が効いた特製肉味噌、トマトと卵の炒め物、ニラ炒めの3種の具材をのせた同店の看板メニューです。中国の山西省や陝西省から取り寄せた香辛料や豆板醤を組み合わせて味付けされており、辛さは「微辛・中辛・辛さなし」の3段階からお選びいただけます。

注目のメニュー2. テレビでも紹介された「ザルビャンビャン麺」


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日本の「ざるうどん」からヒントを得た、『古都』オリジナルの「ザルビャンビャン麺」980円（税込）は、ニュース番組のグルメコーナーにて何度も紹介されたメニューです。
一般的なビャンビャン麺は温かい状態で食べますが、麺を冷やすことでよりコシの強さをより感じられるようになります。
つけだれは、醤油ベースの「和風だれ」と、黒酢の酸味が効いた「古都オリジナルだれ」の2種類からお選びいただけます。

■ 『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』店舗情報


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店舗名：手打ち ビャンビャン麺荘 古都（読み仮名：テウチ ビャンビャンメンソウ コト）
オープン：2026年9月7日（月）
所在地：東京都中央区日本橋室町2丁目2-1 コレド室町1 4階『re:Dine 日本橋室町』内
営業時間：11:00〜15:00／17:00〜23:00
定休日：なし
店舗ページ：https://www.favy.jp/shops/280429

■ 『re:Dine 日本橋室町』施設情報


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『re:Dine 日本橋室町』は、複数のお店からお好きな料理を注文できるシェア型フードホールです。客席からモバイルオーダーを利用することで、各店舗のお好きなメニューを自由に組み合わせてお召し上がりいただけます。食後はモバイルオーダー上で決済いただくことで、レジに並ぶ必要がなくスマートな外食体験をご提供します。

住所：東京都中央区日本橋室町2丁目2-1 コレド室町1 4階
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜23:00　※店舗ごとに営業時間が異なります
定休日：店舗により異なります
アクセス：
・東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前」駅直結（A6番出口）
・JR総武線快速「新日本橋」駅直結
公式サイト：https://redine.jp/nihonbashimuromachi
予約ページ：https://yoyaku.toreta.in/redine-nihonbashimuromachi/#/



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