インターコンチネンタル横浜 Pier 8では、2026年10月16日（金）、レストラン＆バー「Larboard（ラーボード）」にて、イタリア・トスカーナ州を代表するワイナリー「BANFI（バンフィ）」のワインを楽しむディナーイベントを開催します。

インターコンチネンタル横浜 Pier 8では、2026年10月16日（金）、
レストラン＆バー「Larboard（ラーボード）」にて、
イタリア・トスカーナ州を代表するワイナリー「BANFI（バンフィ）」のワインを楽しむディナーイベントを開催します。

当日は、バンフィの北アジアエリアマネージャー、パオロ・ファッシーナ氏が来日。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノをはじめとするワインと、
インターコンチネンタル横浜Pier 8 エグゼクティブシェフ・穂積悠帆氏が手掛ける全5品の特別コースとのペアリングを楽しめます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzODE2NTcjNzU3NzZfQ1ZsZFJGWkV1Wi5qcGc.jpg ]
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パオロ・ファッシーナ氏

バンフィのワイン×全5品の特別コース

“ブルネッロの巨人”とも称される「バンフィ」は、イタリア・トスカーナ州モンタルチーノを代表するワイナリー。
ディナーでは、帆立のカルパッチョ、ポルチーニとゆり根のリゾット、オーストラリア産ビーフテンダーロインなど全5品を用意。それぞれの料理に合わせ、バンフィを代表するワインとのペアリングを楽しめます。
パオロ・ファッシーナ氏による、ワインの歴史や哲学、テロワールのストーリーとともに、トスカーナのワインの世界を堪能できる一夜です。
＜メニュー＞
■アミューズ
帆立のカルパッチョ 無花果 柚子
N.V. Banfi Brut Metodo Classico
バンフィ・ブリュット・メトド・クラッシコ
■アペタイザー
秋茄子のマリネとカシュークリーム 新鮮な季節野菜 ハモンセラーノ
2024 “La Pettegola” Vermentino Toscana
“ラ・ペッテゴラ” ヴェルメンティーノ・トスカーナ
■リゾット
ポルチーニとゆり根のリゾット セージ 焦がしバター ペコリーノチーズ
2023 Rosso di Montalcino
ロッソ・ディ・モンタルチーノ
■メインディッシュ
オーストラリア産ビーフテンダーロイン プルドポークとポテトのグラタン
2016 Brunello di Montalcino
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
2016 “Poggio all’Oro” Brunello di Montalcino Riserva
“ポッジョ・アローロ” ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ
■デザート
フォレストフロア 栗 ヘーゼルナッツ カカオニブ
2020 “Florus” Moscadello di Montalcino
“フロルス” モスカデッロ・ディ・モンタルチーノ
料金： 31,000円（消費税込・サービス料別）
定員： 20名
※メニューは仕入れ状況などにより変更となる場合があります。

イベントURL
https://icyokohama-pier8.com/plan/banfiwinedinner/


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