和食がユネスコの世界無形文化遺産に決定12月4日、和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録された。世界に認められたことにより、和食の素晴らしさが日本国内で再確認されている。この時期、伝統的な和食といえば「おせち」だ。最近はデパートやスーパーで購入する人も…

12月4日、和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録された。世界に認められたことにより、和食の素晴らしさが日本国内で再確認されている。この時期、伝統的な和食といえば「おせち」だ。最近はデパートやスーパーで購入する人も増えているが、今年は簡単にできるおせちの手作りはいかがだろうか。

東京ガスでは、東京ガス料理教室「ガスでおいしいレシピ 【おせち】??新春を彩るアイデアおせち??」を開催している。開催場所は東京ガスのキッチンランド。キッチンランド大宮では12月17、18、19、22日、キッチンランド世田谷では12月17日、18日、19日、21日の開催など。会場ごとに実施日が異なるのでホームページ上で確認してほしい。事前予約が必要で受講料は2,800円。
今年のメニューは、アスパラ門松、合鴨のロースト、豆乳仕立ての福寄せ雑煮など全6種。少し洋風のテイストを加えたおせちとなっており、どんなお酒にもよく合い、手軽に作れるのこと。その分、雑煮は一手間かけた和食ならではの一品となっている。

お正月は家族や親戚、友人などが集まる機会も多い。料理の一品一品に縁起がいい意味が込められた「おせち料理」は、「お・も・て・な・し」には最適ではないだろうか。


▼外部リンク

ガスでおいしいレシピ 新春を彩るアイデアおせち
http://www.tg-cooking.jp/course.php?course_id=11873

開催スケジュール　東京ガス
http://www.tg-cooking.jp