20歳以上限定の工場見学「ザ・プレミアム・モルツ講座」ビールの最高峰を目指すサントリーの「ザ・プレミアム・モルツ」。サントリー武蔵野ビール工場では、金、土、日、祝日限定で20歳以上の大人限定の工場見学「ザ・プレミアム・モルツ講座」を開催している。ホーム…

ビールの最高峰を目指すサントリーの「ザ・プレミアム・モルツ」。サントリー武蔵野ビール工場では、金、土、日、祝日限定で20歳以上の大人限定の工場見学「ザ・プレミアム・モルツ講座」を開催している。ホームページからの予約制だが、土日はすぐに定員に達してしまう人気講座だ。

見学では、「ザ・プレミアム・モルツ」の製造に関わる技師たちの思いを、映像を交えて公開。ビールづくりへのこだわりや、実際に人の五感を使って味・品質を確かめる官能検査などが紹介される。
製造工程の見学では、仕込みから発酵、貯酒、濾過、缶詰・箱詰などを実際に見学。ビールの原料となる「麦芽」「ホップ」「天然水」なども実際に手にすることができる。「ザ・プレミアム・モルツ」だけに使われているダイヤモンド麦芽は試食も可能だ。

見学の最後には「ザ・プレミアム・モルツ」と「ザ・プレミアム・モルツ(黒)」の試飲。サントリービール工場の醸造技師長オススメのおつまみとともにビールを楽しめる。また、「ビールのおいしい注ぎ方」講座では、家でもおいしいビールが飲める注ぎ方のコツを教えてくれる。

「ザ・プレミアム・モルツ講座」は武蔵野ビール工場のほか、京都ビール工場、九州熊本工場でも開催中。普段の「ザ・プレミアム・モルツ」が見学を通してさらに特別なビールになることうけあいだ。


▼外部リンク

ザ・プレミアム・モルツ講座の楽しみ方　サントリー
http://www.suntory.co.jp/factory/beer/premium/index.html