十勝の食材でシェフが腕を振るう！株式会社ファームステッドは、2015年9月2日(水)??25日(金)まで、池袋商業施設「WACCA IKEBUKURO」のキッチンスタジオLupeにて「食べる都道府県??47 DINING × 北海道とかち　produce by ファームステッド」を開催する。 キッチンス…

株式会社ファームステッドは、2015年9月2日(水)??25日(金)まで、池袋商業施設「WACCA IKEBUKURO」のキッチンスタジオLupeにて「食べる都道府県??47 DINING × 北海道とかち　produce by ファームステッド」を開催する。

キッチンスタジオLupeの営業時間は、17:00??23:00(last order 22:30)となっている。「食との出会いが、人と人の出会いを育む。」をコンセプトに、食べるだけでなく「知る」・「作る」・「学ぶ」・「話す」・「シェアする」といった経験ができるように設計されているのが特徴だ。

イベント期間中は、ファームステッドのスタッフが厳選した、北海道十勝(とかち)地方のおいしい生鮮品と加工品を使ったメニューが提供される。

また、北海道十勝のプレミアム地域ブランド「とかちデザインファームプロジェクト」商品の展示販売も同時開催。今までにファームステッドが行ってきた北海道から沖縄までのデザインブランディングの紹介や、素晴らしい生産者の製品を販売する。

とかちデザインファームプロジェクトは、『北海道・十勝』のおいしいを『美しく』発信することを目的として、2012年にスタート。酪農家、農家、加工業者など、さまざまな作り手による逸品を集めたプレミアムセレクトブランドだ。北海道とかち地方でのびのびと暮らす牛のしぼりたてのミルクを、牧場でそのまま加工して作るミルクジャムなど逸品ばかりが集められている。

（画像はプレスリリースより）


▼外部リンク

キッチンスタジオ Lupe
http://wacca.tokyo/lupe/

「47 DINING　×　北海道とかち　produce by ファームステッド」開催決定に関するプレスリリース(DreamNews)
http://www.dreamnews.jp/press/0000117510/