発酵のチカラで果実のおいしさを引き立たせたアイスクリーム「Picoa（ピコア）」が、2026年8月1日（土）より発売されます。砂糖は使用せずに、甘酒や酵素玄米甘酒を用いることで、果実本来の香りや甘み、酸味を丁寧に引き出した新しいデザートです。 2年もの試行錯…

発酵のチカラで果実のおいしさを引き立たせたアイスクリーム「Picoa（ピコア）」が、2026年8月1日（土）より発売されます。砂糖は使用せずに、甘酒や酵素玄米甘酒を用いることで、果実本来の香りや甘み、酸味を丁寧に引き出した新しいデザートです。

2年もの試行錯誤のすえ完成し、発売前には『にっぽんの宝物 JAPANグランプリ2025-2026』厳選食素材部門で「準グランプリ」を獲得。その味わいと発想がプロからも高く評価されました。フルーツの魅力をより豊かに感じてもらうことを目指し、素材選びから製法まで丁寧に追求した商品です。

ラインアップはりんご、抹茶、マンゴー、アサイーの4種類。それぞれの素材に合わせて甘さやなめらかさを調整しています。また発酵素材である甘酒や酵素玄米甘酒、さらに吉野本葛なども取り入れ、日本らしい食文化の魅力を現代的に表現しているのも特徴です。

価格は6個セット4,536円（税込）から。公式オンラインストアで購入できます。自分をいたわる時間や家族との夏の団らんにぴったりです。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）

※出典：報道用資料