アイルランドを横浜で感じる、スペシャルマリアージュ。ウェスティンホテル横浜（The Westin Yokohama）では、シグネチャーレストランアイアン・ベイにて、アイリッシュウィスキーとビーフのマリアージュを堪能する特別コースを期間限定でご提供します。また、コード・バーでもアイリッシュウィスキーを使った限定カクテルをご用意。いずれも、11月1日（土）から30日（日）までの1か月間限定でお楽しみいただけます。さらに、11月12日（水）には一夜限りのプレミアムディナーイベントを開催します。本コラボレーションは、アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）の協賛のもと実現。ウェスティンホテル横浜のエグゼクティブシェフ、サラ・マディガンの出身地であるアイルランドは、食品の持続可能性や環境保全への高い意識で知られています。

アイルランドを横浜で感じる、スペシャルマリアージュ。

ウェスティンホテル横浜（The Westin Yokohama）では、シグネチャーレストランアイアン・ベイにて、アイリッシュウィスキーとビーフのマリアージュを堪能する特別コースを期間限定でご提供します。
また、コード・バーでもアイリッシュウィスキーを使った限定カクテルをご用意。
いずれも、11月1日（土）から30日（日）までの1か月間限定でお楽しみいただけます。
さらに、11月12日（水）には一夜限りのプレミアムディナーイベントを開催します。
本コラボレーションは、アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）の協賛のもと実現。
ウェスティンホテル横浜のエグゼクティブシェフ、サラ・マディガンの出身地であるアイルランドは、食品の持続可能性や環境保全への高い意識で知られています。
■23階アイアン・ベイ
アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）協賛　
アイリッシュウィスキーと薪火グリルのマリアージュ
アイルランドのクラフト蒸留所「クロナキルティ蒸留所」のウィスキーとビーフのマリアージュを楽しめる特別コースをご提供します。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNjQ2OTUjNzU3NzZfZ0tnR3Zjd3pRdC5qcGc.jpg ]
アイアン・ベイ自慢の薪焼きが生み出す力強さと芳ばしい香りが、旬の食材の旨みを最大限に引き立てる5品のコース。
メインディッシュには「アイリッシュビーフサーロイン＆国産牛フィレの薪焼き」をご用意。赤身が多く柔らかな食感と豊富なオメガ3を誇るアイリッシュビーフと、ジューシーで濃厚な旨みが魅力の国産ビーフを、食べ比べていただけます。
さらに、クロナキルティウィスキーを効かせたソースと黒にんにくの和風ソース、2種類の味わいで奥深い美味しさをお楽しみください。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNjQ2OTUjNzU3NzZfb0tac0RBUW1YRy5qcGc.jpg ]

マリアージュするのは、2018年にアイルランド南部コーク州で創業した家族経営のクラフト蒸留所「クロナキルティ蒸留所」のウィスキーです。
11月12日（水）にはクロナキルティ蒸留所のアンバサダー、フィオナ・フラヴィン氏をお招きし、
プレミアムディナーイベントを開催
この日限りの特別コースとウィスキーのペアリングをお楽しみいただけます。
通常コースにさらに１品がプラスされ、メインディッシュは「アイリッシュビーフサーロイン＆横濱ビーフのフィレ」に変更。
食欲の秋の締めくくりに、アイリッシュウィスキーとビーフの豊かなマリアージュをご堪能ください。
アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）協賛
アイリッシュウィスキーと薪火グリルのマリアージュ 開催概要
■アイアン・ベイ 公式ウェブサイト: https://ironbay.westinyokohama.com/specials
■日時：2025年11月1日（土）〜30日（日）17:30〜21:30
■料金：ディナーコース（5品）15,000円、アイリッシュウィスキー（グラス）1,900〜2,500円
ご予約はこちら
https://x.gd/H6qML
プレミアムディナーイベント 一夜限りの饗宴
■日時：2025年11月12日（水）19:00〜21:30（18:30 ドアオープン）
■料金：30,000円（１日限定コース6品+ペアリングウィスキー4種）
ご予約はこちら
https://x.gd/3bCDB
*価格はすべて税サ込です。


■23階コード・バー
アイリッシュウィスキーを使った特別なカクテル

コード・バーでは、アイリッシュウィスキーを使った特別なカクテルをご提供します。
それぞれの土地の郵便コードを冠したユニークな3つのカクテルが登場。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNjQ2OTUjNzU3NzZfTmhlZkRvTkFpdi5qcGc.jpg ]
Atlantic P85
アイルランド南部・クロナキリティの郵便コードを冠する一杯。同地産のウイスキーをベースに、メスカルとスイートベルモットを重ねました。潮風を思わせる柔らかなモルトに、燻香とコーヒーのほろ苦さが溶け合い、メープルシロップがまろやかにまとめます。
Harbour P81
クロナキリティに隣接する港町スキベリーンにインスパイア。アマーロ文化とアイルランドの海風を融合し、大西洋と地中海を結ぶ航路を一杯のグラスに表現。ビター＆スイートな味わいをお楽しみください。
Echo P72
港町バンドンから着想を得たカクテル。
クロナキリティに黒カルダモンを移したソーテルヌとカカオビネガーを合わせ、ソーダで仕上げました。水面に広がる“Echo”のように、軽やかで奥行きのある味わいをお楽しみください。
■日時：2025年11月1日（土）〜30日（日）15:00〜24:00(L.O. 23:00)
■料金：2,500円（税サ込）
■コード・バー 公式ウェブサイト: https://codebar.westinyokohama.com/




提供元：valuepressプレスリリース詳細へ