燕物産株式会社

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2026/03/02

燕物産株式会社

老舗カトラリーメーカー燕物産の「パスタフォーク」が地域ブランド認証「メイド・イン・ツバメ」を取得～あらゆるパスタに対応する扇形3本刃設計が評価～

燕物産株式会社の「パスタフォーク」が、燕商工会議所による地域ブランド認証「メイド・イン・ツバメ（Made in TSUBAME）」に認定され、TSUBAMEマークを取得しました。従来の4本刃とは異なる扇形3本刃構造により、多様なパスタを美しく巻き取れる機能性と、器を傷つけにくい設計が評価されたものです。燕物産の金属加工技術を生かした新たなカトラリーの提案として注目されます。

燕物産株式会社（本社：新潟県燕市、代表取締役社長：10代目捧吉右衛門）は、2026年1月27日（火）、あらゆる麺類に対応する扇形3本刃のフォーク「パスタフォーク」が、燕商工会議所（新潟県燕市）が定める地域ブランド認証「メイド・イン・ツバメ（Made in TSUBAME）」に認定され、TSUBAMEマークを取得したことをお知らせいたします。当社は宝暦元年（1751年）創業、明治末期より金属洋食器の製造を手がけてきた燕三条の老舗カトラリーメーカーです。

▼　燕物産株式会社公式ウェブサイト：https://www.tbcljp.com/
▼　燕商工会議所「メイド・イン・ツバメ」認定委員会公式ウェブサイト：https://www.made-in-tsubame.jp/

■ “麺をつぶさず、ほどかず”を実現する扇形3本刃

本製品は、従来主流であった4本刃構造を見直し、左右に開いた扇形の3本刃へと再設計したパスタ専用フォークです。中央の刃をわずかに長く設計することで、食材や器に「点」で接する構造を実現しました。
刃幅が広がりながら変化する独自形状により、細麺から太麺まで密着し、美しく巻き取ることが可能です。少ない回転でも麺がまとまりやすく、ソースも適度に抱え込みます。麺をつぶさず、ほどけにくく、口へ運ぶまで自然な動きを支えます。
スパゲティだけでなく、フェットチーネやマカロニなど形状の異なるパスタにも対応。さらに、うどんや焼きそばなどの麺料理にも応用できる設計です。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NDc2NSMzNjk1MjUjODQ3NjVfUklGc1FmZm5lVy5qcGc.jpg ]
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■ 器を傷つけにくい“点で触れる”構造

「パスタフォーク」の刃の構造には、巻き取りやすさを向上するのに加え、中央の刃が皿に「点」で触れる構造により、器を擦りにくく、金属音の発生も抑えます。加えて、食材をしっかり捉える形状により、麺や具材の最後のひと口まで心地よく食べ進めることができます。ハンドルはくびれを持たせた長めの設計とし、握りやすさと回転の安定性を両立。少ない力でもスムーズに巻き取れるよう工夫されています。

本製品は、燕三条に受け継がれる金属加工技術と、日々の食卓に長く寄り添う道具を目指す当社の思想から生まれました。今回の認証取得は、こうしたものづくりの姿勢が評価されたものと受け止めております。なお、当社製品としては「Stilla」「Ten」「スマートスプーン」などに続く7製品目の「メイド・イン・ツバメ（Made in TSUBAME）」認定となります。

燕物産は今後も、カトラリーを通じて産地の技と志を未来へつなぎ、国内外へその価値を発信してまいります。

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燕物産株式会社について

創業1751年。新潟県燕市にて金物商「捧吉右衛門商店」からスタート。
114年前に洋食文化の到来とあわせて、国産のカトラリー製造を開始。金属洋食器専門メーカーに転身し代々続けてまいりました。洋食が一般化する前の文明開化の時代から100年、職人が守り続けてきたカトラリー“月桂樹（げっけいじゅ）”が代表商品です。

私たちが製造するカトラリーは、誰もが知り、必ず使う生活必需品。赤ちゃんの一口目から生涯寄り添うカトラリーを創る“匙屋に徹す”を企業理念に、自社ブランドだけでなく、OEMまで幅広く対応しています。主に、ホテル・レストランをはじめプロ市場向けに製造販売。近年は、ギフト、ノベルティー、コラボ企画などさらに業務範囲を拡大しています。これからもお客さまの食に生涯寄り添い続けます。

本社：〒959-1276　新潟県燕市小池3501番地
代表者：代表取締役社長　10代目捧吉右衛門
設立：1944年1月（創業1751年）
電話番号：0256-63-6511
URL：https://www.tbcljp.com/
事業内容：金属洋食器の製造・販売、医療・理化学用品の製造・販売

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