岐阜県中津川市の「ちこり村」を運営する株式会社サラダコスモは、同施設で提供する体験型プログラム「栗きんとん絞り体験」の累計参加者数が、2026年7月末時点で2万1,000人を突破したことをお知らせいたします。秋の観光シーズンを前に、地域の伝統的な食文化に触れられる体験プログラムとして、子どもから大人まで幅広い世代に親しまれています。

■ 累計参加者2万1,000人を突破

岐阜県中津川市の観光施設「ちこり村」（運営：株式会社サラダコスモ）で提供している体験型プログラム「栗きんとん絞り体験」の累計参加者数が、2026年7月末時点で2万1,000人を突破しました。
中津川市は「栗きんとん発祥の地」として知られ、栗きんとんは地域を代表する秋の味覚として親しまれています。
ちこり村では、特産品を販売するだけでなく、地域の食文化を実際に「つくって、味わう」ことができる体験プログラムとして、「栗きんとん絞り体験」を実施してきました。
商品を購入する「モノ消費」に加え、その土地ならではの体験や思い出を楽しむ「コト消費」にも関心が寄せられる中、観光客やファミリー層を中心に、中津川の食文化に触れられる体験として多くの方に参加いただいています。
こうした積み重ねにより、このたび累計参加者数2万1,000人という節目を迎えました。


■ 「栗きんとん絞り体験」の3つの特徴

1．栗きんとんづくりを自分の手で体験
栗と砂糖から作られた栗きんとん餡を、茶巾を使って自らの手で絞り、形を整える工程を体験できます。初めての方でも楽しみながら、中津川伝統の栗きんとんづくりに触れることができます。


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2．地域の食文化を身近に学べる
中津川を代表する栗きんとんづくりを通して、地域の食文化や和菓子づくりに触れる機会を提供しています。観光客はもちろん、子どもたちにとっても、食や地域文化への興味を深めるきっかけとなる体験です。


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3．自分でつくった栗きんとんを持ち帰れる
体験では、一人6個の栗きんとんをつくります。自らの手で仕上げた栗きんとんは、化粧箱に入れて持ち帰ることができ、自宅で味わったり、お土産として楽しんだりすることができます。


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■ 開催概要

場所：岐阜・中津川 ちこり村
（岐阜県中津川市千旦林1-15）
所要時間：約45分
参加費：お一人様 1,800円（税込）
※体験で作った栗きんとん6個付き
受付人数：2名様より
対象：未就学児〜大人
※小学生以下は保護者同伴
予約方法：公式Webサイト
https://www.asoview.com/channel/activities/ja/chicory/offices/745/courses


【会社概要】
会社名　　：株式会社サラダコスモ
設立　　　：1980年8月
代表者　　：代表取締役社長　中田 智洋
本社所在地：〒509-9131　岐阜県中津川市千旦林 1-15
売上高　　：263億円(2025年5月期)
事業内容　：・野菜作り農業(もやし、スプラウト、カット野菜の生産販売)
　　　　　　・酒類製造販売(焼酎・クラフトジン)
　　　　　　・「ちこり村」教育型観光施設の運営
【公式 HP】https://www.saladcosmo.co.jp/
【公式オンラインショップ】　https://www.chicory.jp/f/onlineshop


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