株式会社サラダコスモ

プレスリリース

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2026/09/18

株式会社サラダコスモ

【岐阜・東美濃の秋の味覚】皮むきしやすい和栗「東美濃ぽろたん」、1カ月以上の低温貯蔵を経て10月末より出荷

岐阜県中津川市で「ちこり村」を運営する株式会社サラダコスモは、中津川市・恵那市で栽培された和栗品種「ぽろたん」の予約を受け付けています。鬼皮に切れ目を入れて加熱することで渋皮までむきやすく、生栗調理の手間を軽減できるのが特長です。収穫後は専用の低温貯蔵庫で1カ月以上じっくり貯蔵し、甘みを引き出してから出荷。2026年10月末～11月下旬に順次発送し、ちこり村の自社サイト、楽天市場店、Yahoo!ショッピング店で販売します。

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岐阜県中津川市で「ちこり村」を運営する株式会社サラダコスモは、岐阜県中津川市・恵那市で栽培された和栗品種「ぽろたん」生栗の予約を受け付けています。

「ぽろたん」は、鬼皮（おにかわ：外側の硬い皮）に切れ目を入れて加熱することで、渋皮（しぶかわ：内側の薄皮）までむきやすいことが特長の和栗です。
収穫した栗は、専用の低温貯蔵庫で1カ月以上じっくり貯蔵し、甘みを引き出した後、2026年10月末より順次発送します。

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■ 背景：東美濃で育った和栗を、もっと手軽に家庭で

岐阜県東部に位置する中津川市・恵那市は、栗を使った和菓子など、栗を楽しむ食文化が根付く地域です。
一方、生栗を家庭で調理する際には、硬い鬼皮や渋皮をむく必要があり、「皮むきに手間がかかる」「包丁を使った下処理が大変」といった負担があります。
「ぽろたん」は、こうした栗の皮むきの負担を軽減できる、渋皮のむきやすさを特長とする和栗品種です。
ちこり村では今年から、地元・中津川市と恵那市で栽培された「ぽろたん」を販売。東美濃で育った栗の魅力を全国のご家庭へ届けています。

■ 「東美濃ぽろたん」の3つの特長

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1．岐阜県中津川市・恵那市で育った和栗

「東美濃ぽろたん」は、岐阜県中津川市・恵那市で栽培された和栗品種「ぽろたん」です。
栗を楽しむ食文化が根付く東美濃地域で育った、秋ならではの味覚をお届けします。

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2．切れ目を入れて加熱すると、渋皮までむきやすい

栗の鬼皮に切れ目を入れてから加熱することで、外側の鬼皮と内側の渋皮がむきやすくなります。
生栗調理で負担になりやすい皮むきの手間を軽減でき、栗ごはんや焼き栗、お菓子づくりなど、さまざまな料理にお使いいただけます。

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3．1カ月以上の低温貯蔵で甘みを引き出す

収穫した「東美濃ぽろたん」は、専用の低温貯蔵庫で1カ月以上貯蔵してから出荷します。
収穫後すぐに出荷するのではなく、低温でじっくりと貯蔵することで甘みを引き出してからお届けします。
本商品は、加熱加工をしていない「生栗」です。焼き栗や栗ごはん、お菓子づくりなど、ご家庭でお好みの方法で調理していただき、ホクホクとした食感と豊かな栗の風味をお楽しみいただけます。

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■ 商品・発送概要
商品名：国産生栗「東美濃ぽろたん」
産地：岐阜県中津川市・恵那市
内容量：1kg・2㎏
予約受付：受付中
発送時期：2026年10月末～11月下旬　※1カ月以上の低温貯蔵後、順次発送

販売チャネル：
ちこり村自社サイト
https://www.chicory.jp/c/0000000465/porotan001
ちこり村楽天市場店
https://item.rakuten.co.jp/saladcosmo/porotan001/
ちこり村　yahooショッピング店
https://store.shopping.yahoo.co.jp/chicory/424330.html

備考：生栗でお届けするため、お召し上がり前に加熱調理が必要です。商品到着後は冷蔵庫で保存してください。

【会社概要】
会社名　　：株式会社サラダコスモ
設立　　　：1980年8月
代表者　　：代表取締役社長　中田智洋
本社所在地：〒509-9131　岐阜県中津川市千旦林 1-15
売上高　　：263億円(2025年5月期)
事業内容　：・野菜作り農業(もやし、スプラウト、カット野菜の生産販売)
　　　　　　・酒類製造販売(焼酎・クラフトジン)
　　　　　　・「ちこり村」教育型観光施設の運営
【公式 HP】https://www.saladcosmo.co.jp/
【公式オンラインショップ】　https://www.chicory.jp/f/onlineshop

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