株式会社薫製倶楽部

プレスリリース

ベンチャー企業の新製品・新サービスのプレスリリース

2026/04/26

株式会社薫製倶楽部

2024年紅麹事案　研究解説　農林水産省の回答の自己矛盾――「用語を使っていない」と言いながら、自ら提出した資料には「プペルル酸」が記載されていた――

株式会社薫製倶楽部（岡山県都窪郡早島町）は2026年4月24日、自社ウェブサイトに研究解説　「我々紅麹業界に何が起こったか」　農林水産省の回答の自己矛盾――「用語を使っていない」と言いながら、自ら提出した資料には「プベルル酸」が記載されていた―――― を公開した。

株式会社薫製倶楽部（岡山県都窪郡早島町）は2026年4月24日、自社ウェブサイトに研究解説　「我々紅麹業界に何が起こったか」
　農林水産省の回答の自己矛盾――「用語を使っていない」と言いながら、自ら提出した資料には「プベルル酸」が記載されていた――
―― を公開した。

▼対象記事URL

https://kunsei.com/archives/755
令和8年4月　株式会社薫製倶楽部

「我々紅麹業界に何が起こったか」
　農林水産省の回答の自己矛盾
――「用語を使っていない」と言いながら、自ら提出した資料には「プベルル酸」が記載されていた――

【結論】
弊社は2026年3月20日、農林水産省に対して「令和6年の紅麹関連事案において、『プベルル酸』という用語を前提として消費者向け情報発信（Q&A等）を行うに至った意思決定過程に関する一切の行政文書」の開示を請求した。令和8年4月21日付で回答が届いた（8消安第236号）。

農林水産省の不開示理由は次のとおりであった：

　「農林水産省は、本件に係る消費者向け情報発信（Q&A等）において『プベルル酸』という用語は用いていないことから、本件開示請求文書については、そもそも作成・取得しておらず保有していないので、不開示としました。」

ところが農林水産省は同日付の事務連絡において、「プベルル酸」が記載された行政文書（令和7年度食品の安全性に関するリスク管理検討会の配布資料）を自ら別添として弊社に送付してきた。

「プベルル酸という用語は用いていない」と言いながら、自ら「プベルル酸」が記載された文書を提出する――この自己矛盾は解消不能である。

１　不開示の理由――「用語を使っていない」
8消安第236号（行政文書不開示決定通知書）によれば、農林水産省は以下の理由で不開示とした：

・消費者向け情報発信（Q&A等）において「プベルル酸」という用語を用いていない
・したがって当該文書を作成・取得しておらず保有していない

これは大阪市保健所の回答（大大保第8033号）「プベルル酸という用語を使用するという本市としての意思決定は行っていない」と構造的に同一である。各省庁・機関が横並びで「根拠文書なし」を回答しているという事実は、「収去なき断定」の全体構造をさらに鮮明にする。

２　自己矛盾――農水省自身が「プベルル酸」記載文書を送付してきた
農林水産省は不開示通知と同日（令和8年4月21日）、事務連絡として補充資料を送付した。その内容は、令和7年度食品の安全性に関するリスク管理検討会（令和7年12月17日）の配布資料4-3「農林水産省が優先的にリスク管理を行う有害化学物質の検討表（かび毒）」21頁である。

この別添資料の②かび毒の表には、次の記載がある：

　プベルル酸【13件】
　主な関心の理由：「紅麹製品による食中毒事案があった（同旨7件）」「腎毒性の発現機構が解明されていない（同旨2件）」「紅麹製品以外の食品における汚染の可能性」
　検討の対象：加工食品

農林水産省は「プベルル酸という用語を使っていない」と言いながら、自省の検討会資料には「プベルル酸」をかび毒として13件の関心を集める有害化学物質として記載していた。この文書は農林水産省が作成・保有する行政文書に他ならない。

３　「用いていない」という主張の限界
農林水産省の不開示理由は「消費者向け情報発信（Q&A等）では用いていない」という限定的な説明である。しかしながら：

・農水省のリスク管理検討会（内部検討）ではプベルル酸を有害化学物質として認識・記録していた
・その文書は農水省が作成・保有する行政文書である
・「消費者向けでは使っていない」は、「プベルル酸に関する文書が存在しない」ことと同義ではない

弊社の開示請求は「消費者向け情報発信に限定した文書」のみを求めたものであるが、農水省が「プベルル酸」という用語を行政内部で使用していたことは、別添資料が自証している。

４　「根拠文書なし」の連鎖――五省庁の構造
弊社がこれまでに行った情報開示請求において、「プベルル酸」という用語の使用根拠・意思決定過程に関する文書が「存在しない」と回答した機関は以下のとおりである：

・厚生労働省（厚生労働省発健生0919第2号）：判断根拠文書なし
・国立医薬品食品衛生研究所（衛研発第0306002号・衛研発第0926001号）：同定根拠・因果関係分析・毒性評価文書なし
・大阪市保健所（大大保第8033号）：意思決定は行っていない、文書なし
・農林水産省（8消安第236号）：消費者向け情報発信では用いていない、文書なし

消費者庁への開示請求については現在回答待ちである。

各省庁がそれぞれの論理で「文書なし」を回答しているが、全省庁が横並びで「根拠文書を持たない」という事実は、「プベルル酸が原因物質である」という断定が、証拠的基盤のないまま行政全体に拡散した構造を示している。

【参照資料】
・農林水産省行政文書不開示決定通知書 8消安第236号・事務連絡・別添（令和8年4月21日）→ https://kunsei.com/archives/752
・弊社プレスリリース「大阪市保健所の回答の自己矛盾」（2026/4/24）
・ NIHS開示文書：衛研発第0306002号／衛研発第0926001号　→　薫製倶楽部にて公開：https://kunsei.com

▼【薫製倶楽部プレスリリース・シリーズ】
① 東京科学大学のプベルル酸研究に科学的疑義申立（2026/3/10）
② 2024年紅麹事件、大阪市保健所が収去していないことを確認（2026/3/12）
③～⑤ プベルル酸の根拠不明研究解説1～3（2026/3/13～17）
⑥ プベルル酸の使用根拠について主要報道機関10社へ疑義照会（2026/3/18）
⑦ 刑事告発状の提出について（2026/3/19）
⑧～⑩ 動物実験を実施したのは小林製薬だった（前編・後編）（2026/3/19～23）
⑪ 小林製薬公表資料に基づくPK試験データの整理（2026/3/24）
⑫ 国立医薬品食品衛生研究所長を刑事告発（2026/3/25）
⑬ コカ・コーラが示す食薬区分の本質研究解説10（2026/3/27）
⑭ 厚労省健康・生活衛生局長を刑事告発（2026/3/30）
⑮ 決定的証拠小林製薬の標準品で小林製薬の検体を試験した（2026/3/31）
⑯ 収去記録の特定に60日――存在しないから探せない（2026/4/1）
⑰ 大阪市保健所は最大の被害者である（2026/4/2）
⑱ 収去なき断定の全体像（2026/4/3）
⑲ 小林製薬紅麹コレステヘルプa(G970) 消費者庁に行政不服審査請求（2026/4/3）
⑳ 厚生労働省が公文書で判断放棄を確認（2026/4/3）
プベルル酸と誘導された経緯調査報告1・2（2026/4/6～7）
天然物の同定に時間がかかることは科学の常識である（2026/4/8）
カビの世界と利益相反――吉成文献への重大な疑問（2026/4/9）
～我々紅麹業界に何が起こったか（2026/4/10～20）
行政は本当にプベルル酸を同定できているのか　その１（2026/4/21）
行政は本当にプベルル酸を同定できているのか　その２（2026/4/22）
検体表が証明する同一性の欠如（2026/4/23）
九州大学今坂論文への疑義申立（2026/4/24）
大阪市保健所の回答の自己矛盾（2026/4/24）
農林水産省の回答の自己矛盾――「用語を使っていない」と言いながら、自ら提出した資料には「プベルル酸」が記載されていた（2026/4/24）

提供元：valuepressプレスリリース詳細へ

前のリリース　:　次のリリース

株式会社薫製倶楽部のプレスリリース一覧
小林製薬紅麹事件研究解説紅麹コレステヘルプ（BP-412株）と抗生物質の製法との比較――工業性変異株の使い方についての比較調査(2026月06年07日) 小林製薬紅麹事件研究解説青カビ説の崩壊――小林製薬自身の説明が内包する「現場の常識」への根本的矛盾(2026月06年06日) 【公文書で確認】工場青カビ説、同定結果は発表から127日後菌株管理記録も未開示、6月1日4日に大阪市保健所に質問書送付(2026月06年05日) 小林製薬紅麹事件研究解説【シリーズ】小林製薬・行政・マスコミによって隠されていること　健康被害の「原因」について私の認識の訂正と、原因不明である理由の構造的説明(2026月06年04日) 消費者庁「省庁間の齟齬への回答は行わない」との姿勢を示す一方、当社は本日付で消費者庁長官宛に公開質問状を送付―齟齬の説明を求めるも手続き的回答のみ―(2026月06年03日) 小林製薬紅麹事件研究解説　青カビ説も崩れる――大阪市保健所・大安研の開示文書が示す構造的矛盾――(2026月06年02日) 農林水産省「プベルル酸という用語は用いていない」と不開示　一方、厚労省「原因物質として公表した事実なし」―農林水産省に対し、公開質問状を送付―(2026月06年01日) 小林製薬紅麹事件研究解説　【シリーズ】小林製薬・行政・マスコミによって隠されていること　「規制されなかった理由」と「健康被害の根本的原因」(2026月05年31日) 小林製薬紅麹事件研究解説　【シリーズ】小林製薬・行政・マスコミによって隠されていること　「精製しない食品」と「精製する医薬品」(2026月05年30日) 【公開質問状送付のお知らせ】「紅麹にプベルル酸が入っていた証拠」の開示を厚生労働省・大阪市保健所・国立医薬品食品衛生研究所（NIHS）に正式要求(2026月05年29日) 小林製薬紅麹事件研究解説　小林製薬・行政・マスコミによって隠されていること「チワワと狼を同一視した行政」――工業変異株と伝統株の遺伝的差異――(2026月05年28日) 小林製薬紅麹事件研究解説　プベルル酸に関する意思決定は未実施と回答、　一方、対応において当該物質を前提としていたとの回答食中毒対応との関係について「齟齬なし」(2026月05年27日) 小林製薬紅麹事件研究解説　小林製薬・行政・マスコミによって隠されていること　「紅麹コレステヘルプの菌株はどこから来たか」―BP-412という工業変異株の正体―(2026月05年26日) 国衛研「原因物質に関する情報」として発表　一方、厚労省「プベルル酸を原因物質として公表した事実なし」―国立医薬品食品衛生研究所に対し、公開質問状送付―(2026月05年25日) 小林製薬紅麹事件研究解説　小林製薬・行政・マスコミによって隠されていること第4弾　「大腸菌とO157は別物か」――株が性質を決める――(2026月05年24日) 小林製薬紅麹事件研究解説　小林製薬・行政・マスコミによって隠されていること第3弾　小林製薬自身も驚いた――ハードルなき43日培養が生み出した「予測不能」という(2026月05年23日) 小林製薬紅麹事件研究解説　小林製薬・行政・マスコミによって隠されていること第２弾：HACCPには「第0の原則」がある―「食品であること」を誰が確認したか―(2026月05年22日) 消費者庁「プベルル酸に関する内容は厚労省資料由来」と説明一方、厚労省「プベルル酸を原因物質として公表した事実なし」―省庁間の説明の相違を確認するため正式照会(2026月05年21日) 小林製薬紅麹事件研究解説　小林製薬「紅麹コレステヘルプ」はHACCPとして成立するか(2026月05年20日) 小林製薬紅麹事件研究解説　被告が裁判席に座る　―2024年6月、事件の渦中に―国立医薬品食品衛生研究所×小林製薬　共著論文の衝撃(2026月05年19日) 他のプレスリリースを見る