株式会社薫製倶楽部（岡山県都窪郡早島町）は2026年5月15日、自社ウェブサイトに小林製薬紅麹事件 「プベルル酸を毒性物質として公表した事実はない」── 農林水産省への行政不服審査請求を提出「プベルル酸という用語は用いていない」としながら、自ら送付した資料に明記していた矛盾を問うを公開した。

株式会社薫製倶楽部（岡山県都窪郡早島町）は2026年5月15日、自社ウェブサイトに小林製薬紅麹事件 「プベルル酸を毒性物質として公表した事実はない」
── 農林水産省への行政不服審査請求を提出
「プベルル酸という用語は用いていない」としながら、自ら送付した資料に明記していた矛盾を問うを公開した。

▼対象記事URL

https://kunsei.com/archives/868


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1XzExZDlmNDQxMmE0NDZiYzBhNjU2NzY1MjUwYjU1MGU4LnBuZw.png ]

プレスリリース
厚生労働省の情報開示文書（厚生労働省発健生0422第２号）を受けて
「プベルル酸を毒性物質として公表した事実はない」
── 農林水産省への行政不服審査請求を提出
「プベルル酸という用語は用いていない」としながら、自ら送付した資料に明記していた矛盾を問う


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1XzZhZTI1ZTQ2MDJjMzk0NmJiNjYyOTlhMTUwMzJlOWVhLnBuZw.png ]

株式会社薫製倶楽部
■ 経緯──不開示決定と補充資料はなぜ同日か
2026年３月20日、株式会社薫製倶楽部は農林水産省に対し、令和６年の紅麹関連事案においてプベルル酸という用語を前提として消費者向け情報発信を行うに至った意思決定過程に関する一切の行政文書の開示を請求した（開示請求書受付番号7167）。
農林水産省は令和８年４月21日付で以下の２つの文書を同日に発出した。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1X2FlMmIyMGYxMmI3OWRmNWMyMmZiNzRjNzk5ZjMzMWMzLnBuZw.png ]

不開示決定と補充資料の発出が同日であることに注目されたい。農水省は「プベルル酸を用いていない」として開示請求を退けながら、同じ日にプベルル酸を記載した自省作成資料を開示請求者本人に届けていた。
■ 農林水産省の不開示理由（８消安第236号）


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1Xzg4ZGFlZDk0NzdkZDg5NTY2NzY1MzY5YWEyYmQyZGI5LnBuZw.png ]

農水省の説明の論理構造は「消費者向けQ&Aでプベルル酸という用語を用いなかったから、関連文書を作成・保有していない」というものである。しかしこの説明は、農水省自身が送付した補充資料によって崩れる。
■ 農水省が自ら送付した補充資料の記載内容
不開示決定と同日、農水省は「事務連絡」として別添資料を森雅昭に送付した。その資料（令和７年度食品の安全性に関するリスク管理検討会 第３回、令和７年12月17日 配布資料4-3「農林水産省が優先的にリスク管理を行う有害化学物質の検討表（かび毒）」21頁）には以下の記載がある。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1XzBiM2ZlYWY1NDcyNzlkNjY3OGVmY2RlZmZmN2UyNjhlLnBuZw.png ]

（農水省消費・安全局食品安全政策課より令和８年４月21日付事務連絡として受領）




この資料は農水省のリスク管理検討会において、アンケートで「関心あり」と回答があった有害化学物質をまとめたものである。農水省はプベルル酸について「紅麹製品による食中毒事案があった」「腎毒性の発現機構が解明されていない」「加工食品への影響を検討すべき対象」として、省内のリスク管理プロセスに組み込んでいた。
■ 矛盾の構造──三つの次元で成立しない不開示理由
農水省の不開示理由は、以下の三つの次元において矛盾を内包している。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1Xzk4MmE1MzUyYjcwZjdjZTRhNWEzYTQ0MWU1NjQwMjgxLnBuZw.png ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1XzFiZTdjMDg5MGViOGQ0NmFkZDFmZWE2ZGI2YjExZDhjLnBuZw.png ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1X2YxMDM5MDhmNjdmMDU5Y2U4NTk1NWJmODQ2NjcyNTEzLnBuZw.png ]

以上三つの矛盾が同日付の二文書から明白に確認できる。不開示理由の「理由付記」は情報公開法第9条が求める要件を満たしていない。
■ さらに──厚労省の開示文書との二重矛盾
農水省の矛盾は、厚生労働省の開示文書（厚生労働省発健生0422第２号）と並べると、さらに深刻な構造となる。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1XzVlMTg3ZThjOWQ3ZjYzMDI4MzQ3MGRmMDNhN2Q2NzUzLnBuZw.png ]

■ 行政不服審査請求の内容
上記の矛盾に基づき、以下のとおり審査請求を提出した。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1XzBjYjE3ZWY0OTdmZWNhM2VmNDViNWVkOGRhZDE3ZTFmLnBuZw.png ]

なお、行政不服審査法第18条に基づく３か月の審査請求期限（不開示決定通知書教示欄記載）内に申立を行っている。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1X2M5NTA2OGE4MDc5Y2FmMjY4NTI1M2M1ZjBmZjUzMmI5LnBuZw.png ]

なお本シリーズの次弾（第３弾）では大阪市保健所に対する対応について公表する予定である。
■ 当社が受けた被害（継続中）
・取引量は約50%減少
・紅麹関連売上が半減（2024年以降継続）
・「紅麹＝危険」という社会的イメージが払拭されていない
・全37ロットの品番5P-Dはプベルル酸不検出（陰性）であったが、被害は回復していない


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1XzY4ZTRmMWM4MWZiYThmODdkNTllODVjODI1NzM5YzFlLnBuZw.png ]

■ 国会議員・報道関係者の皆様へ


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1XzA5MDhlMzU3Y2MxOTQ5Y2YxODc2YWRiZDJhMDU4NjMyLnBuZw.png ]

■ 会社概要・問い合わせ


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1XzRiMWI4NzFlZDEwNmNiMGU3NzFhY2E5MThmNjQ3Y2ZjLnBuZw.png ]

【別紙】取材用コメント
本文書は記者向けの参考資料です。引用・転載にあたっては事前にご確認ください。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzA5MSMzNzQ0MTUjMzc0NDE1X2IwODI1ZjQ1NjUwMTY0MzAwMmI0ZTI5YWIwMzkzZmM0LnBuZw.png ]

株式会社薫製倶楽部　代表取締役・薬剤師　森　雅昭




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